上山下海｜鹽田梓昔日的大自然鄉村美食

昔日的鹽田梓，孩子們的教室不只限於課堂之內。放學鐘聲一響，書包一扔，真正的課堂才剛開始。

村民憶述：「放咗學我哋都唔需要做功課，跟住就可以去玩啦，好似馬騮仔咁，上山下海。下海可以去捉魚蝦，我哋又識挖番薯煨啦，跟住大家一齊食。……我哋會去捉啲魚蝦蟹，都會肚餓嘅。但係我哋都幾叻，識用啲奶粉罐，執啲石仔，再加水入個奶粉罐入邊煲嚟食。」(故事詳見：https://www.yttstorytelling.org/storymap#3)

像一群放籠的小猴子，孩子們直奔山野與海岸。他們懂得在田邊挖番薯，拾柴生火煨熟；也曉得在海邊捉魚蝦蟹，用奶粉罐盛水、撿石頭堆灶，即席煮出一鍋新鮮味美的海鮮湯。

那個年代沒有專業的露營裝備，大自然卻提供了最豐盛的食材與遊樂場。每一次上山下海，都是一堂關於生存智慧與團隊協作的生活課。

時移世易，今天的鹽田梓已成為了自然保育與生態教育的重要場域。這些昔日孩子們熟悉的海岸鄰居，仍然在這片水域延續牠們的故事。

若你在島上遇見各種海洋生物，請記得：眼看手勿動，靜心欣賞就好。我們每一個人都可以成為大自然的守護者，尊重牠們的生活，不捕捉、不騷擾，讓美好生態世代延續。